Praegu on murekohaks kujunenud toiduohutus ning toidutootjad peavad alati tähelepanu pöörama tootmiskeskkonna hügieenile. Praegu seisavad toidutehased silmitsi selliste probleemidega nagu õhusaaste tõttu liigne bakterite üldarv. Õhusaaste tugevnedes muutuvad toidu riiklikud standardid üha karmimaks ning üha enam toidutehaseid pöörab rohkem tähelepanu kohapealsetele õhukvaliteedi probleemidele. Sel ajal mängivad õhufiltrid õhukvaliteedi kaitsmisel rolli.
Liigne bakterite üldarv on üks olulisemaid põhjusi ebakvaliteetsele toidukvaliteedile, mis ei too mitte ainult mainet ja majanduslikku kahju tootmisettevõtetele, vaid ohustab ka tarbijaid. Nii tuntud toidufirmad kui ka väikesed seminarid seisavad silmitsi oma toodete mikroobse saastumise probleemiga. Toit on tootmise ajal altid nakatama õhus olevaid mikroorganisme, seega peavad õhufiltrid toiduhügieeni tagamiseks siseõhku filtreerima ja desinfitseerima.